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Si hace 15 días hablábamos con Melitón en El Patio de Amayuelas, hoy hablamos con Marijose, una aragonesa que encontró su proyecto vital en el tierras palentinas hace ya más de una década. Desde Amayuelas de Abajo compagina su pasión por producir alimentos frescos de un modo ético y ecológico, como son el pan y las hortalizas, con proyectos más comunitarios como el albergue, la Universidad Rural Paulo Freire y el mantenimiento de un pequeño Banco de 600-700 semillas.

Con el horno y los huertos, abastece a particulares y grupos de consumo del entorno, algún restaurante de la zona y al albergue restaurante, el Patio de Amayuelas.

Quizá lo más interesante sea la red que tienen creada para abastecerse tanto de cereales producidos de un modo ecológico, como de determinados productos, siempre en su entorno. De este modo en lugar de aspirar a una AUTOSUFICIENCIA total como ALGUNAS CABRAS QUE HAN PASADO POR AQUÍ, invierten sus esfuerzos en crear redes de amigos y productores, en la que cada cual se especializa en un producto.

Para más información AMAYUELAS.ES

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